Бельгийские вафли в вафельнице

Сообщить об ошибке

Создан Юлия

2023-08-15

3.75 (12 голосов)

фото 8

комментарии 7

Классический рецепт бельгийских вафель, поможет приготовить потрясающее лакомство,на домашней кухне. Вафли в вафельнице получаются с хрустящей корочкой и нежной текстурой. Идеально сочетаются со свежими ягодами, фруктами, шоколадом и медом. Бельгийские вафли - идеальный завтрак для всей семьи, и прекрасный десерт к неожиданному приходу гостей.

#сладкие

#на молоке

#в вафельнице

#в духовке

#в силиконовой форме

Добавить фото

Общее время

00:45

Подготовка

00:20

Выпечка

00:15

Порций

Ингредиенты

Ванильный сахар Dr. Bakers

0.5 шт.

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 шт.

Соль

0.5 ч. л.

Сахар

2 ст. л.

Мука

175 г

Молоко

225 мл

Масло сливочное

85 г

Яйца

2 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Для приготовления вафель просеиваем муку в глубокую миску.

Шаг 2

К просеянной муке, добавляем сахарный песок, щепотку соли ванильный сахар Dr. Bakers и разрыхлитель для теста Dr. Bakers. Перемешиваем сухую смесь венчиком.;

Шаг 3

Яйцо разделяем на белок и желток. Растапливаем сливочное масло в сотейнике на среднем огне или в микроволновой печи. Остужаем до комнатной температуры. (На данном этапе лучше на заменять масло на маргарин, чтобы готовые вафли в вафельнице приобрели приятный сливочный вкус).

Шаг 4

Желток переливаем в чашу, добавляем остывшее масло и молоко, хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 5

Белки переливаем в стакан для взбивания или миску с высокими бортами. Миксером или блендером взбиваем белки до мягких пиков. Силиконовой лопаткой перекладываем взбитые белки в молочно-желтковую смесь и аккуратно перемешиваем движениями сверху-вниз, до полного соединения продуктов.

Шаг 6

Соединяем жидкую и сухую смеси, взбиваем миксером на маленькой скорости, пока не получим однородное, светлое тесто для вафель.

Шаг 7

Подготавливаем вафельницу. Смазываем формы небольшим кусочком сливочного масла, как только вафельница нагрелась половником наливаем тесто и выпекаем при мощности 650, 10-15 минут до румяного цвета.