Пицца на тесте без дрожжей

Сообщить об ошибке

Создан Олеся

2019-12-30

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Предлагаю рецепт пиццы. Тесто для такой пиццы без дрожжей. Готовится легко, а получается очень нежным и воздушным

#дрожжевое

#сырная

#овощная

#с колбасой

#в духовке

#мини - пицца

Общее время

01:15

Подготовка

00:40

Выпечка

00:20

Порций

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г

Кефир 2,5%

200 мл

Масло растительное

170 мл

Соль

0.5 ч. л.

Сахар рафинад

1 ст. л.

Сода, сода пищевая для выпечки

0.5 ч. л.

Сосиски, сосиска, сардельки

2 шт.

Огурец соленый

1.5 шт.

Помидоры

2 шт.

Сыр пармезан

50 г

Кетчуп

1 ст. л.

Цедра лимона

0.25 ч. л.

Горчица

0.5 ч. л.

Фасоль, горошек, кукуруза

40 г

Способ приготовления

Шаг 1

В миску добавляем кефир, соль, сахар, растительное масло. Перемешиваем

Кефир 2,5%

200 мл

Соль

0.5 ч. л.

Сахар рафинад

1 ст. л.

Масло растительное

20 мл

Шаг 2

Постепенно вводим просеянную муку. Вымешиваем тесто. Раскатываем его в пласт (я не использую скалку, разминаю руками). Далее 1/3 часть приготовленной соды втираем в пласт теста. Складываем его конвертиком. Опять раскатываем тесто. Втираем соду. Повторяем вышеуказанный алгоритм действий ещё раз. Таким образом, мы должны 3 раза втереть соду в раскатанное тесто.Убираем тесто минут на 30

Сода, сода пищевая для выпечки

0.5 ч. л.

Шаг 3

Раскатываем тесто под форму для выпечки. Смазываем сверху растительным маслом (чтобы создать барьер между начинкой и тестом). Далее выкладываем соус и кетчуп.Для приготовления соуса взбиваем растительное масло с жидкостью от горошка, добавляем соль, сахар, лимонную кислоту от Dr. Bakers и горчицу

Горчица

0.5 ч. л.

Кетчуп

1 ст. л.

Соль

щепотка

Сахар рафинад

щепотка

Фасоль, горошек, кукуруза

40 г

Цедра лимона

0.25 ч. л.