Заливной пирог с капустой

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2021-11-02

4.55 (11 голосов)

фото 4

комментарии 3

Как его не любить, заливной пирог с капустой! Сегодня в “Горячих секретах” готовим пирог, который станет домашним хитом в вашей семье. Расскажет и покажет наш дорогой Александр Белькович!

#сладкие

#сытные

#бездрожжевое

#на кисломолочной основе

#овощная

#мясная

#в духовке

#на сковороде

#заливные пироги

Добавить фото

Общее время

01:30

Порций

Ингредиенты

Для теста

Кефир 3,2%

500 мл

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

10 г

Яйца

4 шт.

Соль

1 ч. л.

Мука

500 г

Масло сливочное

100 г

Для начинки

Капуста белокочанная

250 г

Капуста цветная

250 г

Ветчина

250 г

Тмин

3 щепотки

Масло растительное

10 мл

Соль

по вкусу

Специи (орегано, перец и т.д.)

по вкусу

Для украшения

Семена кунжута Dr. Bakers

5 г

Способ приготовления

Шаг 1

В миску выливаем кефир комнатной температуры. Сюда же добавляем соль и вбиваем яйца. Перемешиваем венчиком до однородности.

Шаг 2

К полученной смеси добавляем муку, смешанную с разрыхлителем теста Dr. Bakers, хорошо перемешиваем. В конце вливаем растопленное сливочное масло (для этого его можно отправить в микроволновку на 15-20 секунд).

Шаг 3

Сперва шинкуем белокочанную капусту. В сковороду наливаем небольшое количестве масла и обжариваем капусту на среднем огне.

Шаг 4

Нарезаем пару соцветий цветной капусты тонкими слайсами и откладываем в сторону. Они нам пригодятся для украшения пирога. Нарезаем цветную капусту и отправляем обжариваться вместе с белокочанной. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 5

Нарезаем ветчину и отправляем в сковороду. Добавляем несколько щепоток тмина. Жарим буквально 5-10 минут.

Шаг 6

Берем форму диаметром 26 см, прокладываем дно пергаментной бумагой. Чтобы пергамент хорошо ложился в форму, его нужно предварительно смять. Выливаем половину теста. Выкладываем всю начинку. Вторую часть теста так, чтобы оно полностью покрыло начинку.