Фокачча с помидорами пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Дрожжи Dr. Bakers

1 упаковка

Помидоры черри

12 шт.

Чеснок

2 шт.

Мука

250 г

476

80 г

Молоко

80 мл

Сахар

1 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Соль морская

3 щепотки

Масло оливковое

3 ст. л.

Черный перец (молотый)

2 ч. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Дрожжи и сахар перемешайте с небольшим количеством теплого молока. Через 10 минут добавьте оставшееся молоко и картофельное пюре.Тщательно перемешайте.Замешивая тесто, частями всыпьте муку. Введите масло и соль.Замешивайте ещё 10 минут. Сформируйте из теста шар.Накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

Шаг 2

Подошедшее тесто обомните и разделите на 2 части.Раскатайте 2 пласта толщиной 2 см. выложите на смазанный маслом противень. Накройте полотенцем и оставьте ещё на 30 минут.

Шаг 3

Смажьте лепешки оливковым маслом. Пальцем сделайте на лепешках по 6 углублений и вдавите помидоры. Посыпьте солью, прованскими травами и посыпьте мелко рубленым чесноком.