Тыквенный кекс пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Мука

250 г

Пюре тыквенное

400 г

Кефир

60 мл

Масло сливочное

140 г

Сахар

240 г

Яйца

3 шт.

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

10 г

Молотая корица

1 ч. л.

Кардамон, молотый кардамон

по вкусу

Мускатный орех

по вкусу

Сода, сода пищевая для выпечки

по вкусу

Соль

5 ч. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышности.

Шаг 2

По одному добавить яйца очень хорошо взбивая, масса увеличится в несколько раз.

Шаг 3

Тыкву запечь и сделать пюре.

Шаг 4

Соединить муку и все специи, разрыхлитель и соду. К масляной смеси поочередно в несколько приемов добавлять мучную смесь и пюре начиная и заканчивая мучной

Шаг 5

Все хорошо размешать. Перелить тесто в две формы диаметром 20 см., так лучше пропечется, и выпекать при 180 С около 40-60 мин. до сухой спички. Если верх начнет подгорать накрыть фольгой.